Закваска Лієвіто Мадре Дуо Закваска 1 кг

Закваска Лієвіто Мадре Дуо Закваска 1 кг

Лієвіто Мадре Дуо – суха активна закваска 4% діє як закваска і як поліпшувач в одному, значно спрощує роботу з тіста.

Хлібопекарський поліпшувач для виготовлення випічки преміум якості

Склад: Закваска пшенична суха, дріжді сухі, засіб з обробки борошна: Е 300, ензими

Дозування: 4-5%

Це суха активна закваска Lievito Madre Duo від італійського бренду Granaio Delle Idee, дія якої поєднує властивості традиційної закваски та покращувача (імпровера) — часто називається Duo, оскільки виконує дві ролі в одному продукті:

• містить суху закваску з зародків пшениці,

• пивні дріжджі, гідратовану клейковину та ензими для покращення об’єму, структури й аромату тіста

   

Покращує еластичність тісту та підвищує його підйомність навіть без додаткових дріжджів. Тістo піднімається за кілька годин.