Шоколад MIR молочний в плитці M740 36%, 1.2кг

Шоколад MIR молочний в плитці M740 36%, 1.2кг

Шоколад молочний 36% моноблок М740 ТМ Delice D'or пачка 1.2 кг

Опис: універсальний збалансований шоколад українського виробництва. Для професійного використання

Текучість: ●●●○○ (3/5)

Рецепт М740 доповнює колекцію артизанальних шоколадів фабрики "Мир" (м.Дніпро, Україна). Він зроблений з фірмової какао-маси, що містить суміш відібраних бобів какао з Еквадору, Камеруну та Код-дʼІвуару, що, згодом, переплітаються та унікальним чином поєднуються зі спеціально підібраними молочними компонентами від найбільших молочних фабрик Європи.

Певні режими обсмажування какао бобу, а потім чітке дотримання пропорцій бобів із конкретних зон росту гарантують максимально повний і насичений смак какао продуктам. Спеціально підібраний рецепт коншування шоколадної маси гарантує гармонійний та збалансований смак кінцевого продукту. Рецепт М740 має повний, абсолютно насичений збалансований шоколадний смак. Родзинкою рецепта є легкий карамельно-ванільний посмак результат якісного та тривалого процесу коншування шоколаду, а також використання в даному виді певного сорту ванілі.
.
Рецепт М740  ідеально підходить для будь-яких виробів із шоколаду, цукерок, глазурі, тортів, випічки; для ганаша, для лиття фігур, для вишуканого декору, мусів, соусів, печива, напоїв. 

Склад: цукор, какао-масло, молоко сухе незбиране, какао терте, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), сіль кухонна, ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао - продуктів 36%. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.

Харчова поживна цінність на 100 г продукту:
2291 кДж / 549 ккал
жири - 34 г, з них насичені 20 г
вуглеводи - 53,5 г, з них цукри 50 г
харчові волокна - 7,7 г
білки - 7 г
сіль - 0,2 г
Без ГМО.

Додатково: HACCP, кашрут, халяль
Маса нетто: 1.2 кг. Допустимий від'ємний відхил 1,5%

Умови та термін зберігання: зберігати при температурі 15 - 24 С та відносної вологості повітря не більше 75%.

При зберіганні та транспортуванні допускається "посивіння" поверхні шоколаду,  при цьому смакові та якісні властивості не змінюються.
"Посивіння" усувається після темперування шоколаду.