Какао-масло MYCRYO TM Callebaut, 100 г

Какао масло Mycryo 100% натуральное  в виде микропорошка. Настоящая революция для темперирования.

Всего лишь 2% Mycryo™, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации.

Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и звонкий треск. Mycryo™ – восхитительный растительный жир для обжаривания на сковороде и на гриле.

Он выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит. Кроме того, Mycryo™ подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов, например, морских гребешков и фуа-гра.

Производитель

Callebaut (Бельгия)