Полікарбонатна форма для шоколаду Capri

Форма для шоколаду — форма з високоякісного полікарбонату. За допомогою цієї форми за короткий час ви можете виготовити найсмачніші цукерки, навіть із різними наповнювачами.

Полікарбонат має низку дуже важливих у кулінарії якостей: форму дуже легко мити, вона абсолютно не впливає на смак і запах готової продукції, навіть за дуже інтенсивної експлуатації не деформується, витримує високі та низькі температури.

Якість матеріалу, з якого виготовлена форма, дає неперевершену гладкість і яскравість шоколадних цукерок, а також забезпечує легке виймання готового виробу без ризику ламання.

Принцип роботи з полікарбонатною формою нескладний:

1. Перед тим, як заповнювати форму шоколадною масою, нагрівайте її до температури маси (30-33 градуси за шкалою Цельсія).

2. Форма обов'язково має бути сухою.

3. Перед витяганням готових виробів перевірте, чи досить форма із заготовками охолоджена. Це важливо для кращого витягання цукерок із форми.

4. У жодному разі не використовуйте абразивні мийні засоби, не нагрівайте форму та не мийте її занадто гарячою водою. Пам'ятайте, що жирова плівка, що утворюється на стінках форми після витягання цукерок, позитивно позначиться на виготовленні наступної партії цукерок (вони матимуть потрібний глянець на поверхні та стануть легше витягуватися з форми).

Кількість комірок на планшеті: 21 шт

Розмір форми: 27,5см х 13,5см

Діаметр комірки: 2,8cм; глибина 1,4 см