Боби тонка (2 шт.)

Бобы тонка (сумару, кумарун, саррапіа, тангуа) — це насіння плодів дерева Діптерикса запашного, яке росте в південноамериканських тропічних лісах. Усередині бобів розміщене чорне зморщене насіння, яке називається мексиканською ваніллю через своєрідний кондитерський аромат. Крім ванілі, можна вловити нотки гвоздики, кориці, мигдалю, мускатного горіха, чорносливу та запашних трав. Використовується в кулінарії для поліпшення смакових якостей випічки та солодощів. З цією метою боби варлять упродовж десяти хвилин у вершках або молоці, поки насіння не віддадуть свій аромат — водночас використовувати в приготуванні їжі, що залишилася внаслідок замочування молоко. Боби тонка слугують замінником ванілі в молочних солодощах і шоколаді, їх нерідко додають у міцні спиртні напої (наприклад, у ром) і в каві. Боби тонка ідеально поєднуються з маком, кокосом, корицею та шафраном, надаючи десертам вишуканого солодкого смаку й аромату пряних спецій.

Кількість: 2 шт