Закваска Лиевето Мадре Дуо Закваска 1 кг
Лиевето Мадре Дуо – сухая активная мука 4% действует как закваска и в качестве улучшителя в одном, значительно упрощает работу по тесту.
Хлебопекарский улучшитель для изготовления выпечки премиум качества
Состав: Закваска пшеничная сухая, дрожди сухие, средство по обработке муки: Е 300, энзимы
Дозировка: 4-5%
Это сухая активная закваска Lievito Madre Duo от итальянского бренда Granaio Delle Idee, действие которой сочетает свойства традиционной муки и улучшителя (импровера) - часто называется Duo, поскольку выполняет две роли в одном продукте:
-
содержит сухую муку из зародышей пшеницы,
-
пивные дрожжи, гидратированную клейковину и ензими для улучшения объема, структуры и аромата теста
Улучшает эластичность теста и повышает его подъемность даже без дополнительных дрожжей. Тесто поднимается за несколько часов.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тип закваски | Универсальная |
- Цена: 699 ₴


