Тапіоковий крохмаль борошно (без глютену) Cock Brand 400 г

Тапиоковый крохмаль

- без глютену, виготовляється з використанням чистої джерельної або артезіанської води. Це дозволяє отримувати необроблений крохмаль з високим ступенем чистоти. Тапиоковый крохмаль виготовлений з маніоки, відрізняється тим, що дає прозору масу з високою в'язкістю. В залежності від концентрації, при охолодженні утворює гель або пасту. За своїми властивостями тапиоковый крохмаль дуже близький до крохмалю картопляного і застосовується в тих же галузях промисловості. Однак за окремими показниками перевершує крохмаль картопляний: за рахунок меншої вологості (на 6-7%) вміст крохмалю в товарній масі більше, тапиоковый крохмаль має меншу зольність і тому вважається найчистішим крохмалем.

Застосовується у багатьох рецептах безглютенової випічки для надання привабливого вигляду готового продукту і отримання золотистої скоринки. Купити тапиоковый крохмаль (без глютену) Cock Бренд в Україні.